インタビュー&レポート
奇跡のすし？「龍寿し」。
南魚沼は新潟でもかなり山の中。というより、太平洋側と日本海側のほぼまんなか、脊梁山脈の山懐。日本海はまだまだ遠く、一昔前なら誰も...
南魚沼は新潟でもかなり山の中。というより、太平洋側と日本海側のほぼまんなか、脊梁山脈の山懐。日本海はまだまだ遠く、一昔前なら誰も...
六日町市街のはずれ、旧道沿いに一軒のお弁当屋さんがあります。 それが「農家の弁当や まつえんどん」。 店名のとおり、経営している...
「軽くランチを食べたいんですが、どこがいいでしょう？」 こんな質問を受けたとき、真っ先に答えるのが「長森」。 南魚沼、というより...
雪国の春、といえば山菜！ 地元の人は山菜は「自分で採って食べる」か、「誰かにもらう」ので、山菜料理を食べに行くという習慣がありま...