木桶＆八海山の吟醸粕という贅沢！「山家漬」

移住していちばん驚いた、南魚沼の食文化の深さ。 新潟・南魚沼といえば日本酒。市内には「八海山」「鶴齢」「高千代」といった、全国的...

2016.03.26

「アンドラ・モンターニュ」 オーナーシェフ 塩田光治さん

豊富な天然水は宝のようなもの。 来てから知った魅力的な食材もありました。 オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ オーナーシェフ ...

2016.03.25