(株)ラフカンパニー企業紹介ビデオ

2019.12.17

佐藤社長の考え方が凄い！！

まちづくり推進機構の大竹です！！

本日紹介させていただくのは、(株)ラフカンパニーさんです。

南魚沼市に2店舗「night cafe RISE」「grill and wineじゅー」

魚沼市に1店舗「イタリア酒場ロッソ」と若い方から幅広く愛されているお店です！！

皆さんも一度は行ったことがあるのではないでしょうか？　そんな私も先週末「night cafe RISE」さんにお邪魔してきました♪

何と言っても佐藤社長の考え方が素敵すぎます♪　また様々な取組みにチャレンジしている事等、本当に魅力的です。

映像の下にも、「night cafe RISE」の店長のコメントがあります。とても仲の良さがわかるコメントでおもしろいので是非ご覧ください！！

laugh companyを取り巻く全ての人と共にハッピーになる
なんの為に働くのか・・・
どうせ働くなら「楽しいところ」「活気のあるお店」「活躍の出来る場」
毎日が理想的な生き方ではないかも知れない。
けど、
目指して動かなければ何も得られない。
私達はお客様だけではなく、自分たちもハッピーになれる会社を目指しています。

WORK MISSION
「MORE HAPPY MORE FAN」・・・より多くの人に愛される店作り～友達100人できるかな？～
「MORE HAPPY MORE FUN」・・・これいいね！面白そうじゃん！やってみよう！try&laugh
「MORE HAPPY MORE BEER or WINE」・・・愛するビールやワインでみんなを”ちょっとだけ笑顔に”
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【企業紹介】㈱ラフカンパニー　新潟県南魚沼市六日町
株式会社ラフカンパニーは、南魚沼市・魚沼市に飲食店３店舗を経営しており、各店舗とも幅広い年代から支持を得ている。企業理念は「laugh and get fat」、日本語では「笑う門には福来る」。従業員とお客様の笑顔を何よりも大切にし、地域を巻き込んで「遊ぶ」ことで笑顔の輪を次々と広げていく。㈱ラフカンパニー公式サ…

voice.2 店長へ駆け上がると
若井佑介
nightcafe RISE 店長
2012　入社(イタリア酒場ロッソ)
2013　８月　店長就任(nightcafe RISE)
2017　居酒屋甲子園　店長認定制度(覆面調査)　
　　　最高ランクSSクラス認定

好きなもの
スノーボード、スキー、サッカー、ゴルフ、サーフィン、ダイビング　他

Q：入社のきっかけって私から「来てくれない？」って誘ったんだけど、その時どうだった？

若井：不憫だなと思って(笑)

Q：おい！

若井：でも忙しく働きたいってのと、佐藤さんと働いてみたいって思っていました。

Q：ほほぅ。(微笑)　一緒に働いてみて良かったことや印象は？

若井：ロッソを立上げたばかりで、毎日忙しくて、でも毎日笑いながら仕事出来る環境が良かったです。
六日町出身なので小出(知らない土地)で働くことで知り合いが増えて楽しかったです。

Q：そこから翌年ライズの店長やってくれって言われてどうだった？

若井：あの頃はライズの立て直し的な時で、売上も作れるのか、お客様からはどう思われるのか正直不安でした。

Q：だったよね～。試行錯誤して店長として板についてきたと思ったけど、今店長って仕事を言うならば何？

若井：んー、スポーツで言うなら監督業ですか。
チームを作って盛り上げて、サポーターを盛り上げて。給与が上がったのは正直に嬉しいです。
売上を作ることにやりがいを感じますが、スタッフがお客様と楽しそうに親しくしている姿を見ると嬉しいなって感じます。

Q：店長になる前と変わったなーとか、意識していることとかある？

若井：以前は自分の仕事を中心に考えていたところがあるのですが、
今は自然とお客様やスタッフにもっと目が行くようになりました。
目配りというか気配りで「今どう思っているのかな～」とか。

Q：居酒屋甲子園の覆面調査で２００点満点叩き出したとき、どう？

若井：予選で出たときは「えらいことになったなぁ」って(笑)
特段、意識して得点取ろうなんて思っていなかったので。
しかも２００点取った日、自分いなかったので(笑)
スタッフのみんなのおかげです。

Q：結果なんだかんだで予選通過して北信越大会まで出て準優勝、そして店長を評する部門で全国トップ得点SSクラス認定。凄いね！

若井：いやー、自分が出勤ではない日に得点していたんで本当にスタッフの力です。ありがちだけど「みんなのおかげ」なんです。みんなに感謝です！笑

Q：密かに俺もSSクラスだったけどな！

若井：その、居酒屋甲子園の北信越大会でもスピーチしましたけど
前職はウェディングプランナーだったので「また明日も来てくれるお客様がいる」っていいなって思って飲食選びました。

Q：昔と比べると見てる視線って変わるんだねー。店長！
今日はお話ありがとうございました。
(俺のSSクラスには触れなかったな・・・どうでもいいけど趣味多すぎじゃね？)
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